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花團錦簇跨過一個年，在二○一一，會是什麼風壓倒什麼風？
《天下》為您解讀今年繼續延燒的十大總體趨勢。
1.有機，還要更有機
也算是一種復古懷舊，二十世紀末刮起的有機食物風潮。管它股市泡沫、金融風暴，在過去幾年內，每年都有兩位數成長，是個不必看景氣臉色的好行當。在歐美，有機食品已成食品產業裡擴張最快的商品，儘管它的市佔率，還不到三％。
波士頓諮詢公司（ＢＣＧ）最新報告顯示，今年有機食品仍將蠶食市場。二○○四年，全球有機食品總消費額二九○億美元，去年倍增為六五二億美元（見表），如果把有機當成一家企業，也能擠進全球前三十大企業。
有機不退流行，其實是建立在人們對健康保健的迷戀。波士頓諮詢公司分析，凡紓壓、讓人「感覺良好」的保健商品，今年將續領風騷。
北美第一家獲得認證的有機零售商WholeFoods，去年健康保健商品銷售額，就達到八○億美元，比台灣電視購物的市場規模還要大四倍。���生公司（Johnson & Johnson）去年醫療健康用品的業績，也有二三六億美元，是集團少數持續成長的事業。
本篇文章引用自此: http://tw.news.yahoo.com/marticle/url/d/a/110115/10/2kved.html?type=new
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